糯米的多重魅力：不只是粽子，还有烧卖的诞生
当我们提起糯米，可能首先想到的是粽子、糍粑、珍珠丸子等经典美食。但你知道吗？糯米还能在烧卖中展现它的独特魅力，成为早餐的新选择。只需两个，就能让你整个早上都充满满足感。
今天，我要为大家介绍一道美味的香菇猪肉烧卖的制作过程。
食材介绍：
糯米250g：作为烧卖的主要原料，其独特的粘稠口感是烧卖的关键。
肉末150g：为烧卖增添肉香。
干香菇25g：提升烧卖的鲜美味道。
云吞皮一包：用来包裹馅料，制作烧卖的皮。
姜、葱、蒜适量：为烧卖增添一抹辛辣味。
制作步骤：
1. 将干香菇提前泡软，切碎。使用现成的肉末和云吞皮，更加方便快捷。
2. 将香菇切丁，准备葱花、姜蓉和蒜泥，为馅料增添多重口感。
3. 煮糯米饭时，不需要泡水，直接清蒸。使用电饭锅，水量比平时煮饭少一点，以煮出软糯的米饭。
4. 先将猪肉和香菇炒熟，炒出香味。
5. 接着加入煮好的糯米饭，翻炒均匀。适量加入食盐和酱油调味，撒入葱花，让味道更加鲜美。
6. 使用云吞皮将馅料包好，摆放在蒸笼上。
7. 摆放时注意留空隙，以便蒸汽流通。
8. 盖上蒸笼盖子，用大火蒸十分钟。当蒸汽上升时开始计时，直到烧卖蒸透。
9. 成品出炉，一个个饱满的香菇猪肉烧卖就制作完成了。
小窍门：
煮糯米饭时，水量是关键。一般要比粘米的水量少一些。为了获得更好的口感，可以先提前泡好糯米，然后沥干水再进行蒸煮。
这道香菇猪肉烧卖不仅口感鲜美，制作起来也简单方便。早餐时，吃两个烧卖就能让你整个早上都充满能量和满足感。不妨试试这款美味的烧卖，让糯米的魅力在你的餐桌上绽放！
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