食材精选
在烹饪的奇妙世界里，选材是第一步，也是关键的一步。今天，我们要制作的是一道色香味俱佳的鸡腿烧土豆。那么，让我们来看看需要哪些食材吧。
半只鲜嫩的鸡肉，是我们这道菜的主角。与之相配的，是一个鲜美的土豆，二者相得益彰，将美味发挥到极致。我们还需要黑椒粉和五香粉，为菜品增添独特的香气。
为了提升菜品的口感，我们需要两勺花生油，为菜肴带来滑润的口感。两勺白糖将为菜品增添一丝甜美的回味。而生抽和料酒则是烹饪中不可或缺的季节，使得鸡腿更加鲜嫩多汁。别忘了加入两勺蚝油，为整道菜品增添一丝浓郁的海鲜风味。
鸡腿烧土豆的制作工艺
1.我们将鸡肉斩成小块，通过飞水处理去除多余的杂质。接着，将所有的辅料倒入鸡肉中，搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡肉更加入味。
2.土豆也被切成块状，泡水15分钟，以去除其中的淀粉，使其口感更佳。
3.起油锅，当油温适中时，将鸡肉倒入平底锅中，两面煎香，使其表面金黄酥脆。
4.接着，将土豆倒入锅中，与鸡肉一起翻炒，使每一块土豆都均匀裹上腌鸡汁，呈现出诱人的色泽。
5.倒入适量的水，水量刚刚没过鸡肉即可。然后开中火，让鸡肉和土豆在翻滚的汤汁中炖煮15分钟，充分吸收汤汁的美味。
6.经过精心烹制，一道香气扑鼻的鸡腿烧土豆终于出锅了！看着那金黄的鸡肉和绵软的土豆，不禁让人垂涎三尺。尝一口，更是让人陶醉在这道菜品的美妙滋味中。
这道鸡腿烧土豆，不仅是一道美味的佳肴，更是一场味觉的盛宴。让我们一起享受这烹饪的奇妙之旅吧！
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