蔬菜市场上的瓠瓜有两类。
一类是皮色青，味浓，品质好;
另一类皮色淡，味淡，品质较差。
选购标准是瓜条匀称，表皮上白色茸毛完整，手握柔软表示鲜嫩。变硬的表示采收不及时，瓜已长老了。表皮白毛脱落表示不新鲜。
转载菜谱宝文章保留链接： 怎样选购瓠瓜（夜开花）
蔬菜市场上的瓠瓜有两类。
一类是皮色青，味浓，品质好;
另一类皮色淡，味淡，品质较差。
选购标准是瓜条匀称，表皮上白色茸毛完整，手握柔软表示鲜嫩。变硬的表示采收不及时，瓜已长老了。表皮白毛脱落表示不新鲜。
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