糖醋土豆最简单的做法 编辑：奇闻怪事 时间： 2025-08-03 19:36 次数： 来源：www.caipub.com 1. 准备土豆 土豆去皮切块（滚刀块或小方块） 用清水冲洗掉表面淀粉，防止氧化变黑 焯水30秒-1分钟（可选，使后续更易裹粉） 2. 裹粉油炸 沥干水分后裹玉米淀粉，确保每块均匀沾粉 六成油温下锅炸至金黄酥脆（约3-5分钟） 3. 调制糖醋汁 基础版：2勺生抽+1勺番茄酱+1勺糖+半勺淀粉+半碗水 懒人版：直接使用预制糖醋汁（酸甜比例已调好） 4. 翻炒组合 蒜末爆香后倒入糖醋汁熬至冒泡 加入炸好的土豆快速翻炒裹汁 撒芝麻/葱花增香 小贴士： 省油做法：可用煎代替炸，中小火煎至四面金黄 酸甜度可根据个人口味调整糖和醋的比例 复炸一次会更酥脆（先捞出，升高油温再炸20秒） 转载菜谱宝文章保留链接： 糖醋土豆最简单的做法
