一、选蛋与预处理
1. 挑选新鲜鸡蛋（晃动无响声、外壳光亮）
2. 用盐水+白醋浸泡5分钟杀菌，软壳更易入味
3. 冷水下锅，中小火煮8-10分钟（加盐防裂）
二、核心配方
三、关键步骤
1. 煮后鸡蛋过凉水，用勺子均匀敲出蛛网状裂纹
2. 香料+茶叶开水熬5分钟出香
3. 加入鸡蛋小火卤8分钟，关火焖一夜
四、升级技巧
最后记得：三分煮七分泡，大理石花纹的奥秘在于敲壳力度要均匀。
转载菜谱宝文章保留链接： 茶叶蛋怎么做最好吃 茶叶蛋怎么做最好吃的入味做法
一、选蛋与预处理
1. 挑选新鲜鸡蛋（晃动无响声、外壳光亮）
2. 用盐水+白醋浸泡5分钟杀菌，软壳更易入味
3. 冷水下锅，中小火煮8-10分钟（加盐防裂）
二、核心配方
三、关键步骤
1. 煮后鸡蛋过凉水，用勺子均匀敲出蛛网状裂纹
2. 香料+茶叶开水熬5分钟出香
3. 加入鸡蛋小火卤8分钟，关火焖一夜
四、升级技巧
最后记得：三分煮七分泡，大理石花纹的奥秘在于敲壳力度要均匀。
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