核心提示：炒菜必定会有油烟，所以很多人的厨房都是油腻腻的。但是你要知道的是，巧妙的小方法能够让你在炒菜的时候减少大部分的油烟。 我们很多人在做饭的时候都是要忍受油烟...

在制作菜肴的时候应该放什么调料最有营养?具体是什么时间放调料好，该放什么调料?如何既保持菜中营养素最大限度地不被破坏，又保持烹调后菜的色香味，这的确是一大学问。 盐：...

大家对于盐应该了解不少吧，现在的盐已经不是以前古代的盐那样，现在还加了我们很需要的添加剂，那就是碘元素，怎么样才能保护好盐中的碘在制作菜肴时，尽量少的丢失呢?那就是...

教大家怎么煮饺子不会破皮，大家都是吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。 第一招：民...

以刚没过鱼为度，，待蛋白质凝固后再放姜，烧鱼时汤不宜多， 蒸鱼用开水：蒸鱼时先将锅内水烧开再放鱼，还可在汤中加些牛奶或米醋或酒除腥， 入味有术：烧鱼前把鱼腌一下(净鱼...

淘米水，这个常见的不能再常见的东西，没人不熟悉吧?但你家的淘米水，会不会经常遭遇被无情抛弃的命运，直接就进下水道了啊?如果是的话，看完这篇博客，咱可不兴再浪费了哈。...

可以说淘米水是我们每天都见却都视而不见的宝贝，正因为它的过于平凡从而让很多人都忽略了它的好处。专家指出，淘米水的好处几乎数不胜数，它给我们的健康以及生活都带来了很...

淘米水的药用价值！ 淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是头一两次淘米水含有钾，淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性，加入食盐入药后，具有清火、凉血、解毒的功...

人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水可以扮演多重角色。 (1)用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。 (2)沉淀后的淘米水再加热水，...

淘米水的10个很好的用处：人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水是可以扮演多重角色的天然去污剂。 1、用淘米水洗手，不仅能去污，还...

拨丝菜溯源于山东菜系，后来其他地方菜也有援引。拨丝这种烹调方法，是利用糖在加热到一定温度时具有伸延性的物理性质来制做的，所以只要掌握好熬糖时的温度就能拔出丝来，并...

烧菜隔顿吃营养素递减 有的人为了方便，一次烧一大碗，不但隔顿吃，还隔天吃，殊不知这样做会使维生素C及B族维生素大量破坏。经测定，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少 20%，放...

大家都是吃饭前喝点汤，有润滑胃肠，开胃等好处哦，但是要使汤真正起到可以强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。 选料...

制作朱古力曲奇，说易不易，说难不难。材料方面，最好选原味朱古力，可按口味拣选可可成分高一点的，味道就不会太甜腻。将朱古力捞进面团时不要太大力，以免将朱古力碎溶掉，...

大家开啤酒剩下的废瓶盖都丢了吧，有点浪费，看看下面废瓶盖可以有其他的用处： 可以削姜皮。 姜的形状弯曲不平，体积又小，欲消除姜皮十分麻烦，可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿...