泡发木耳的方法

编辑：烹饪方法时间： 2023-01-15 18:22 次数：来源：www.caipub.com

　　1.在泡木耳时，最好不用热水，热水泡出来的木耳不仅发得小，而且口感发黏。，在泡发木耳时应用冷水或温水浸泡，木耳发得不仅肥大，而且这样方法泡出来的木耳口感脆嫩爽口。

　　2.可以用淘米水来泡发，这样泡出来的木耳不仅大且好洗，并且味道鲜美。如果木耳比较脏，可以先在泡发之前先用少许食醋加少量的食盐，再用手搓洗干净了以后再泡发木耳。