菜谱宝配图
普通做法
1、将海蜇用清水搓洗;去尽沙粒，剥去外皮
2、放在清水中浸泡2小时后捞出切成丝，换清水再洗1～2次，浸放在清水中半小时左右捞出
3、食用时以冷开水过几遍即可拌作料食用
酥脆特色处理
1、将海蜇洗净切细，浸泡清水中半小时左右捞起放入淘米筛或篮中
2、用备好的凉开水反复浇淋半分钟(应均匀浇遍)再浸入冷开水中
3、5分钟后(时间长一些也行)即可拌作料食用
此法制作的海蜇以酥为主。前一种做法费时多，后一种做法费时少，可供你选择。
转载菜谱宝文章保留链接： 怎样使海蜇酥脆
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普通做法
1、将海蜇用清水搓洗;去尽沙粒，剥去外皮
2、放在清水中浸泡2小时后捞出切成丝，换清水再洗1～2次，浸放在清水中半小时左右捞出
3、食用时以冷开水过几遍即可拌作料食用
酥脆特色处理
1、将海蜇洗净切细，浸泡清水中半小时左右捞起放入淘米筛或篮中
2、用备好的凉开水反复浇淋半分钟(应均匀浇遍)再浸入冷开水中
3、5分钟后(时间长一些也行)即可拌作料食用
此法制作的海蜇以酥为主。前一种做法费时多，后一种做法费时少，可供你选择。
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