秋季来临，炎热的夏季仍未消退，人们仍然遭受着夏日综合征的困扰，诸如食欲下降、肝火旺盛以及精神疲惫等问题。不必过于担心，有一种美味的食谱可以为你带来清爽和愉悦——那就是清凉绿豆汤。这是一款适合夏天的美食，能够驱散炎热，恢复你的活力。
绿豆，作为一种传统的清凉食材，具有清热解毒、降火消暑的功效。这款绿豆汤的食材清单包括绿豆200克、新鲜百合少许以及适量冰糖。准备这些食材非常简单，接下来让我们一起了解如何制作这款美味的绿豆汤。
将绿豆提前用冷水浸泡一晚，这样更容易煮熟。新鲜的百合需要掰成一片一片，并洗净每片上的黄泥。如果你使用干百合，则可以省略这一步骤。
将绿豆和冰糖放入电饭锅内胆，加入1000毫升凉水。这里有一个防止绿豆汤变红的小技巧：一是不使用铁锅；二是在熬煮的过程中加入半勺白醋以保持颜色鲜亮；三是一定要盖上锅盖，减少与氧气的接触面积。
接下来，按下煮粥功能，大约煲1个小时左右。打开锅盖，放入百合（因为百合易熟，所以后放），然后合上锅盖再保温20分钟。这样，一款美味的绿豆汤就制作完成了。
将绿豆汤放入冰箱冷藏一晚，冰凉的感觉更配这个夏天。冷藏的绿豆汤可以保质一周。建议每次少煮一点，这样新鲜的绿豆汤更加美味。
这款清凉绿豆汤不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。在高温天气里，喝绿豆汤可以起到解暑降火、润肺止咳的作用。绿豆性寒，而陈皮性温，可以适量加入几片陈皮来中和绿豆的寒性，使这款汤更加平衡。
这款绿豆汤还有让人心情愉悦的功效。喝完这款汤后，你会感到精神焕发、疲惫消散。不妨试试这款清凉绿豆汤，让它为你带来一个愉快的夏天。这款食谱简单易学，是夏日家庭餐桌上的最佳选择。
转载美食菜谱网文章保留链接： 绿豆汤的做法_家常菜
