咖啡果酱小饼：香脆诱人的味蕾盛宴
当你打开烤箱门，一股浓郁的咖啡香气扑面而来，令人陶醉其中。那些用咖啡与果酱完美结合制作的小饼，正散发着诱人的香气。它们松脆的外皮和香醇的内心，仿佛是对味蕾的一场盛宴。
食材介绍：
低筋面粉的细腻口感与速溶咖啡的浓郁香气是这款小饼的绝佳搭档。再加上酸木瓜果酱的酸甜味道，糖粉和黄油为其增添了几分香甜和酥脆。每一个食材都承载着独特的味道，等待着在烘焙中绽放。
制作步骤：
1. 将室温软化的黄油打散后加入糖粉，用打蛋器中速打发至蓬松状态。蛋黄的浓郁与蛋白的轻盈在此交融，每一次的搅拌都使它们更加和谐。
2. 速溶咖啡碾碎后融入低粉中，二者相互融合，为饼干增添了独特的咖啡香气。
3. 当黄油打发好，筛入低粉和咖啡粉后，用刮刀翻拌至无干粉状态。面团在手中捏成形态，包裹上保鲜膜冷藏待用。
4. 取出冷藏好的面团，擀成薄片，用模具压出形状。每一个饼干都承载着匠人的心血和对美食的追求。
5. 在面片中间用圆形模具抠出圆心，两片饼干相互搭配，形成独特的造型。
6. 将实心的花片放入烤盘，再将带有圆心的面片覆盖其上。中间的孔洞中放入果酱，果酱的酸甜与饼干的酥脆完美结合。
7. 将制作好的小饼放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟。当饼干出炉，那股咖啡与果酱的香气令人陶醉。
小贴士：
1. 面团揉捏时不宜过度，保持其均匀的质地即可。
2. 蛋白的量可根据面粉的吸水性进行适量调整。
3. 果酱的选择至关重要，选择浓稠型的果酱能使其与饼干更好地融合。
这样的咖啡果酱小饼不仅口感酥脆、香气四溢，其独特的制作过程更是让人乐在其中。每一个小饼都是对味蕾的极致追求，是对生活的热爱和享受。
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