奶香南瓜麻花 独特口感与做法分享

食材用料大介绍:美味奶香南瓜麻花的制作

走进烹饪的奇妙世界,让我们一起制作色泽金黄、香气四溢的奶香南瓜麻花,感受食材的魅力。

用料准备:

黄油:80克,为面团增添醇香。

鸡蛋:2个,增加面团的韧性和营养。

奶粉:80克,增加奶香味道。

牛奶:150ml,为面团注入活力。

玉米面:200克,带来独特的口感。

高筋面粉:300克,确保面团的成型和口感。

白糖:适量,增添甜蜜味道。

熟南瓜:300克,增添天然的甜味和色彩。

泡打粉:3克,帮助面团发酵。

酵母粉:6克,让面团更加蓬松。

油:1000ml,用于炸制麻花。

制作步骤:

1. 食材准备:将所需的食材一一备好,包括熟南瓜、黄油、鸡蛋、白糖、奶粉、牛奶等。

2. 南瓜预处理:先将南瓜压碎,备用。

3. 基础混合:除面粉之外的所有食材放入盆中,加入酵母和泡打粉,搅拌均匀。

4. 加入面粉:将玉米面和高筋面粉加入,揉成均匀的面团,直至面团颜色变为奶黄色。

5. 面团发酵:将面团揉约10分钟,盖上保鲜膜,在常温下自然发酵60分钟,直至面团发酵至两倍大小。

6. 制作麻花:取出面团,排气后分成小块,揉成细条,随意拧成麻花状。

7. 油炸麻花:锅中热油,待油温五成热时,下入面条炸至金黄色即可出锅。

成品展示:一盘金黄色的麻花就制作完成了,每一根都散发着诱人的香气。撒上糖霜后,口感更佳。

小贴士:这款麻花的面团比较软,不像传统的麻花那么硬实成型。它的形状随意,入锅炸制时也会膨胀变形。这款麻花口感蓬松、松软细腻,香甜可口,让人一吃就停不下来。可以随意搭配糖霜或其他调料,增添口感。享受烹饪的过程,尽情品尝美味的奶香南瓜麻花吧!

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