与大家分享美食的时刻，每天带你们走进不一样美食世界和熟知更多的美食知识~
【蒜米孜然香干】
原料350 g香干油盐蒜辣椒粉孜然粉生抽调味料生抽各适量
第一步准备好香干，切成薄片，蒜蓉，辣椒粉和孜然粉各适量。
第二步烧油，下香油炒匀，加少许盐入味。
第三步淋点生抽上色，翻炒，放入大蒜末。
第四步再放入辣椒粉，孜然粉.再加一点调味，鲜炒均匀即可装盘。
【玉米炖猪蹄】
原料猪蹄玉米姜片干辣椒豆干桂皮八角盐料酒老抽豆瓣酱糖鸡精小葱
第一步猪蹄去毛切片，玉米切段，切片。
第二步炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片，干辣椒，豆豉，桂皮，八角煸香。
第三步下猪蹄，爆香至断生，加盐，料酒，老抽，豆瓣酱，糖，下半锅水，爆香。第四步烧开后下玉米，盖上盖子，再烧开，转小火炖30分钟。
第五步等汁收干，加鸡精葱花即可。
【孜然土豆片】
原料马铃薯500 g油盐姜蒜葱白糖半勺味精半勺孜然粉1勺辣椒粉1勺酱油1勺花椒油几滴
第一步准备好姜葱蒜头，然后切成细丝待用，准备一些小土豆去皮洗净。
第二步马铃薯切片，泡水，沥乾备用。
第三步锅热油后，放入姜蒜爆香，加入薯片，再加酱油炒匀。
第四步在八个成熟的时候，加入孜然粉，胡椒粉，白糖，味精，花椒油炒匀，起锅装盘，撒上葱花。
【肉末茄子】
原料茄子3小个 猪肉200 g辣椒适量姜适量花椒适量老抽适量盐适量菜籽油适量
第一步准备好茄子，猪肉，辣椒，生姜，茄子切丁，辣椒切小块，生姜切丝，猪肉剁成肉沫，细一点更好。
第二步在热锅中倒入适量的油，倒入姜丝、辣椒和花椒，大火翻炒数秒，下茄子，大火翻炒，直至茄子全部吸油，然后加入肉沫
第三步加适量老抽，炒啊炒啊，如果有青椒也可以放一点，没有或者不喜欢的可以忽略这个步骤。
第四步炒一会儿后加水至与茄子肉沫齐平，烧开后再煮，可加少许老抽。
第五步煮到茄子软烂，水没剩多少时，加一小勺盐，即可出锅。
【茭白炒肉丝】
原料瘦肉 茭白 盐 酱油 料酒 淀粉
第二步锅中放少许油，下茭白丝，肉丝，盐，料酒，味精，炒匀，炒匀。
【凉拌黄心皮蛋】
黄心皮蛋3~4个盐少许蒜2个姜1个小葱2颗小米椒1个白砂糖1小勺油辣椒1汤匙香油1汤匙生抽1汤匙鸡精1小匙
将皮鸡蛋去皮洗净，用菜刀两面刷一层油，这样皮鸡蛋切下来，蛋黄就不会粘在刀面上了。将皮鸡蛋切成4~6瓣，放盘中摆好，蒜头压成蒜头，姜也切成细丝，小米椒也切圆。
将辣椒油、盐、糖、鸡精、生抽、香醋放入切好的配料碗中，静置5分钟，均匀地淋在切好的皮蛋上，待食用时拌匀即可。
【爆炒猪肝】
原料猪肝红辣椒大蒜葱姜料酒盐味精生抽
猪肝洗净，切片，加料酒，生抽，盐腌制；红辣椒片；蒜苔，切段。
锅内放油，待油烧热后加入葱姜蒜爆香，再放入腌猪肝翻炒。
炒至变色后，将猪肝切成两半，加入蒜苔继续炒，待蒜苔炒软后再加入红辣椒翻炒。
加适量盐，味精，生抽炒匀后出锅。
【干煸菜花】
原料菜花 五花肉蒜蓉干辣椒盐生抽味精
摘菜洗净，切小片；五花肉切片；干辣椒切段。
锅里烧开水，把菜花用水焯一下，然后沥乾备用。
锅里放少许油，待油热了再加五花肉炒香，尽量炒干一点吃起来味道更好也不腻。
加入蒜茸同炒，炒香后加入菜花大火翻炒。
再加适量盐，生抽，味精翻炒均匀后出锅，喜欢蒜蓉的可以撒上一些在上面很开胃。
【酱油炒饭】
原料白饭2碗大蒜3片葱花适量酒1大匙生抽2大匙糖1大匙盐1小匙油2大匙
蒜瓣切成小块备用。
把油倒进锅里，用小火把蒜头爆香。
将酱油，酒，糖，盐混合，搅拌均匀后，倒进锅里翻炒。
把火打开，倒进白饭里。
翻炒至均匀，放入葱花再翻炒片刻，即成。
【干锅鳗鱼】
原料
马铃薯1个豆瓣酱1汤匙沙鳗干2条胡萝卜半根青椒1个蒜瓣料酒盐
把土豆切片，浸水，沥乾备用；将沙鳗鱼干洗净切段备用。
切好青椒和胡萝卜备用。
倒入炸好的土豆片，用慢火煎至两面稍有焦黑，出锅。
起锅倒入少许油，先放姜，蒜翻炒，再放入豆瓣酱炒香。
再放入黄鳝、胡萝卜、青椒翻炒，倒入料酒翻炒。
将土豆放入平底锅，加入少量的沸水翻炒至水份炒干，出锅。
          今天的给大家分享的，就到这里了。