玉米面馒头制作秘笈
你是否曾对餐桌上的松软馒头垂涎三尺？今天，让我们一起探究制作玉米面馒头的奥秘。准备好了吗？让我们一起开启这场面点之旅。
食材用料：
玉米面：2勺（汤勺）
普通白面：2勺（同汤勺）
白糖：1勺（调料勺）
酵母：3克
步骤详解：
1. 准备好所有食材，将玉米面和面粉分别称量出所需的量。
2. 酵母用温水化开，约半碗水即可。如果和面时酵母水不够，可以再加些常温水。
3. 在面粉中加入一勺白糖，为馒头增添丝丝甜味。
4. 将酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。注意，水量不宜过多，面团要稍硬一些。
5. 用手揉成硬一点的面团，即使不光滑也没关系。盖上保鲜膜，让面团松弛20分钟。
6. 松弛后，将面团揉至光滑，手法要轻柔。
7. 接着，将面团搓成长条，再分成均匀的剂子。
8. 用手掌心将剂子转成圆形的面团。
9. 在台面上用手将面团搓成馒头胚，注意要搓高一些，以防在醒发时塌陷。
10. 最后一个馒头胚完成后，再重新整理之前的馒头胚，确保大小一致。
11. 盖上保鲜膜，让馒头胚醒发30分钟。
12. 蒸笼刷上一层油，以防粘连。
13. 将馒头生胚均匀放入蒸笼。
14. 电饭锅中加入半锅冷水，放上蒸屉。
15. 开启煮饭键，煮至水开冒气后开始计时，蒸15分钟后，关闭电源，再焖5分钟后方可开盖。
成品展示：
揭开锅盖，一股香气扑鼻而来。一个个漂亮的玉米面馒头映入眼帘，组织细腻，宛如艺术品一般。快来品尝这充满家常味道的美食吧！
温馨提示：制作过程中请注意安全，避免烫伤。希望这份玉米面馒头制作秘笈能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。
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