食材用料
鸡胸肉、黄瓜、豆芽、葱、香菜等，都是制作这道凉拌鸡丝的重要角色。它们各自承载着独特的口感与风味，等待着与你共同演绎这道美味佳肴。
鸡胸肉：1块，煮熟后丝丝细嫩，为菜肴提供丰富的口感。
黄瓜：1个，清新爽口，切片或切丝后增添口感层次。
豆芽：适量，焯水后更加脆嫩，为凉拌菜增添爽口滋味。
葱、香菜：适量切丝，增添菜肴的香气和色泽。
还需要蒜、盐、鸡精、糖、鲜酱油、醋、麻油等调料，为这道菜肴增添丰富的味道。
凉拌鸡丝的制作过程：
1. 将鸡胸肉煮熟，晾凉后准备摘丝。
2. 豆芽洗净，短暂焯水后捞出，过凉水备用，保持其脆嫩口感。
3. 黄瓜洗净切细丝，葱和香菜也切丝备用。
4. 将鸡肉摘成细丝，与豆芽、黄瓜、葱、香菜混合在一起。
5. 调制酱汁，将蒜切碎，加入盐、鸡精、糖、鲜酱油、醋和麻油，搅拌均匀。
6. 将调制好的酱汁浇在鸡丝上，充分搅拌后装盘。
7. 可选择炸一些花生米，增添口感。
8. 如果喜欢辣味，可以加入辣椒油。炸花生米时，只需少量油即可。
小贴士：
不妨尝试在凉拌鸡丝中加入一些炸至金黄酥脆的花生米，每一口都能感受到花生独特的香气，为这道菜肴增添更多层次的美味体验。如果你喜欢辣味，辣椒油会是不错的选择。记得在炸花生米时，少量油就能达到理想的效果。
这道凉拌鸡丝，不仅食材丰富，制作过程中也充满了乐趣。每一口都能品尝到鸡胸肉、黄瓜、豆芽、葱和香菜的鲜美滋味，再加上特制的酱汁，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道非常受欢迎的美味佳肴。
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