食材大解密：百吃干饭酱的烹饪之旅
今天，我们将一同探索一道令人垂涎欲滴的美食——百吃干饭酱。准备好你的味蕾，跟随我们的脚步，来一场烹饪的冒险吧！
用料清单：
五花肉 100克
莲藕 1节
香菇 100克
豆干 100克
葱姜蒜 适量
料酒 适量
甜面酱 1勺
豆瓣酱 1勺
辣椒酱 1勺
老抽 10克
生抽 20克
蚝油 10克
盐 3克
胡椒粉 2勺
香菜碎 适量
手工面 100克
食用油 适量
制作步骤：
1. 洗净所有食材，为接下来的烹饪做好准备。
2. 将肥瘦猪肉分别切成小丁，备用。让肉质更加鲜嫩，口感更佳。
3. 莲藕去皮洗净，香菇去根洗净，二者一同切成小丁备用。让整道菜肴的口感更加丰富多彩。
4. 豆干也切成小丁，加入食材大家庭。
5. 备好葱姜蒜，为烹饪增添香气。
6. 香菜摘洗干净，切碎备用，为最后一步增添一抹绿意。
7. 起锅热油，放入肥肉煸炒出油，再与瘦肉一同煸炒至断生。这样烹饪出来的肉更加鲜美。
8. 加入料酒炒香，再添入豆干炒至表面微黄。豆干的香味与五花肉完美结合。
9. 加盐炒至入味，让整道菜肴的咸味恰到好处。接下来加入甜面酱、豆瓣酱和辣椒酱，炒匀，带来丰富的口感层次。加入老抽、生抽、蚝油和胡椒粉，让味道更加丰富多样。加入适量清水，加入姜蒜拌匀，煮沸后转小火焖煮一段时间。让所有的食材和调料充分融合，呈现出绝佳的口感。煮酱期间我们来煮面条，选用手工面煮熟备用。面条的筋道与酱香相得益彰。打开锅盖，放入葱花拌匀，为整道菜肴增添一抹鲜绿。将煮好的面条装入碗中，加入一勺百吃干饭酱和香菜碎，即可享用这道美味佳肴。这道百吃干饭酱的独特风味和口感让人回味无穷。每一口都是对美食的致敬和享受。酱料中的食材可以根据个人喜好进行加减调整，喜欢重口味的还可以加入辣椒油和花椒粉来增添风味哦！让我们一起享受这道美味的百吃干饭酱吧！
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