【食材清单】
红薯淀粉 2斤，肥瘦肉 1斤，土豆 2斤，荠菜 3两，蒜泥 适量，鸡精 适量，白糖 适量，红酱油 一小勺，胡椒粉 一小勺，辣椒油 2小勺，葱花 适量，盐 适量。
【蒸红薯粉圆子的制作流程】
一、成品展示
二、食材准备
准备制作蒸红薯粉圆子所需要的材料。将荠菜焯水后切细，准备好肉馅、荠菜和葱花。
三、调味
把肉馅倒入一个容器里，加入荠菜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蒜泥、红酱油和葱花，用手抓均匀，让调料充分融入肉馅中。
四、土豆处理
将土豆在锅里蒸熟，然后将其捣成泥。将红薯淀粉提前用温开水拌湿，使之成为半湿半干的状态。
五、制作面团
将蒸熟的土豆泥和拌湿的红薯淀粉混合，趁热和成面团。
六、包制圆子
像包饺子一样，将调味好的肉馅包入面团中，用手和成圆团。
七、准备蒸制
在盘子上刷一层油，放上做好的圆子，然后放入蒸锅中。
八、蒸制
开大火蒸15分钟，蒸熟后即可关火。
九、调汁
在碗中放入醋、红酱油、花椒油和辣椒油，调成一个碗汁。吃圆子的时候，可以蘸着这个碗汁，味道更佳。
【美味呈现】
将蒸好的红薯粉圆子上桌，一道美味的蒸红薯粉圆子就完成了。
【小贴士】
暂无小贴士。
【食材用料详解】
本次制作蒸红薯粉圆子所使用的食材都非常常见，且营养丰富。红薯淀粉带来Q弹的口感，肥瘦肉制成的肉馅鲜美可口，土豆和荠菜的加入增添了食材的层次感和口感。蒜泥、鸡精、白糖、红酱油、胡椒粉、辣椒油、葱花等调料的加入，让这道菜品味道更加丰富多样。在蒸制过程中，需要注意火候和时间，以确保圆子熟透且不失口感。最后调制的碗汁是这道菜的点睛之笔，让整道菜品味道更上一层楼。
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