奶酪蛋糕的制作教程

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  材料奶油奶酪80g,低筋面粉70g,鸡蛋5个,白砂糖60g,黄油50g,牛奶60ml,柠檬汁3滴

  步骤

  1.准备材料。

  2.蛋白蛋清分离。

  3.把奶酪,黄油,牛奶倒入大盆里。

  4.隔水加热搅拌至融化。

  5.一个一个蛋黄加入搅拌均匀。

  6.筛入面粉。

  7.按不规则搅拌至丝滑。

  8.蛋白加入柠檬汁,分3次加入砂糖打至硬性泡发。

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