葡萄干海绵蛋糕的制作教程

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  材料鸡蛋8个,白糖120g,水120g,低筋面粉150g,葡萄干100g,色拉油120g,白醋几滳,8寸戚风模1个,6寸戚风模1个,小蛋挞模3个

  步骤

  1.8个蛋黄加水和色拉油用手动蛋抽打匀

  2.筛入低粉

  3.拌匀

  4.葡萄干洗净挤干水分

  5.撒上面粉在葡萄干上拌匀

  6.8个蛋清加几滴白醋

  7.分三次加入白糖到蛋清中打成硬性发泡

  8.取适量打好的蛋白霜和蛋黄糊拌匀

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