提子红酒吐司的9步制作教程

提子红酒吐司怎么做,提子红酒吐司的美味做法与您菜谱宝分享

 

  红酒提子吐司配方:

  天然酵母100g,高粉450g,法芙娜可可粉15g,煮过的红酒220g,

  全蛋液50g,太古细砂糖100g

  盐4g,总统无盐黄油50g

  燕子酵母8g,水0-15g(根据面团状况添加),提子干180g

  红酒的处理方式

         取红酒400g,中火加热5分钟左右,开始会有浓重的酒味飘散,液体量减少约一半。

          放凉备用。

           凉后几乎没有酒精味道。

  红酒提子吐司的制作教程

  1.以上所有混合,用面包机揉面40分钟,至完全。

  2.发酵至两倍大。

  3.排气,等份6份,滚圆松弛15分钟。

  5.擀卷两次,中间松弛20分钟。

  6.放土司盒内发酵至8分。

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