内蒙古十大小吃
内蒙大地地域辽阔,就连美食也是数不胜数,内蒙的美食简直是太好吃了,怎么吃都吃不够,今天就让我们一起来盘点一下.
NO.1 烤羊腿
烤羊腿！看着一整条被烤的金黄流油的羊腿在炭火的烘烤下，吱吱作响，各位吃货们，你们还能抵挡得了诱惑吗？烤羊腿是内蒙古人民招待贵宾的一道佳肴名菜，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、集一体，外焦里嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻。实属排名第一位！
NO.2手把肉
手把肉是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。手把肉在煮的过程中只需要放葱、姜、蒜、咸盐这样简单的食材就可以，极大程度的保留着羊肉最本真的香味。
NO.3奶茶锅
说到奶茶肯定很多吃货不会陌生，但是你们尝过奶茶锅吗？经典的内蒙奶茶锅里面有炒米、奶酪、奶皮、干肉块，那个味道简直不能用语言来形容。
NO.4风干牛肉
风干牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。用牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。很多在外地上学工作的吃货都会选择离开家的时候带一些牛肉干，也许这样的美食有家的味道吧。
NO.5奶皮子
奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，它是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。奶皮子香甜油腻，营养丰富，香甜油腻，能够滋补身体，调理气血，使人容光焕发。
NO.6奶豆腐
奶豆腐，是内蒙人家中常见的奶食品。用奶凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。内蒙人很爱吃，常泡在奶茶中食用，还可以晾干吃，很有嚼劲。还可以做成拔丝奶豆腐，甜甜腻腻的特别好吃。
NO.7哈达饼
说起来哈达饼的问世，实出偶然。据传大约在一百五十年前，赤峰的面点师傅在做南沙饼、豆沙饼时，由于剂头无酥、油多、少馅成了余面，师傅们就想了一个法子，把剂头擀开，包上酥和糖烙饼，结果特别受欢迎。赤峰的各大饭庄相继制作，名噪一时。
NO.8莜面
内蒙莜面出自莜麦，磨成的面粉称莜面。在内蒙有很多吃法，有搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、搅拿糕等等，多种多样的吃法。内蒙的吃货们还会按照个人的口味不同，用不同的佐料做各种各样的汤调味比如羊肉汤、蘑菇汤、素菜汤等，再加一些辣椒、蒜蓉，更觉可口，深受内蒙人喜欢，内蒙吃莜面的地方也很多西北、半亩地等等。
NO.9莜面
内蒙的马奶酒是内蒙的一大特色，也是送给外地朋友们的绝佳礼品。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。在内蒙，当你踏上草原，走进蒙古包，我们热情好客的内蒙人便会将马奶酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。
NO.10烧麦
内蒙的烧麦好吃在哪呢？皮薄馅大！晶莹剔透！内蒙最经典的烧麦是羊肉大葱馅的烧麦，羊肉都是选自草原深处的羊肉，一大粒一大粒的羊肉，这才能让人满足嘛~
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