草菇的做法大全家常菜 编辑：健康饮食 时间： 2025-10-25 09:14 次数： 来源：www.caipub.com 1. 草菇炒肉片 草菇洗净后冷水下锅焯水，加入少许盐去除苦味，焯水2分钟后捞出过凉并切片。 肉片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟，炒至变色后盛出。 爆香葱蒜，倒入草菇翻炒1分钟，肉片回锅后加盐、蚝油调味即可。 2. 草菇炒牛肉 牛肉逆纹切片，用清水、生粉、生抽腌制，最后加花生油封面。 草菇焯水后切十字花刀，牛肉炒至八成熟盛出。 煸香姜蒜后炒草菇，牛肉回锅加蚝油、盐调味，大火收汁。 3. 草菇炒丝瓜 草菇去根焯水3分钟，丝瓜切滚刀块泡盐水防氧化。 爆香蒜末后炒丝瓜，加入草菇翻炒，调味后勾薄芡增亮。 4. 草菇白菜 草菇切片煎至微黄，白菜板先炒软再放叶子。 混合后加盐、蚝油调味，保持食材本味。 5. 草菇炒鸡腿肉 鸡腿肉中大火煎至金黄，草菇对半切开煎香。 加青红椒、蚝油调味，勾芡后汁水透亮。 小贴士： 草菇焯水时整颗下锅，避免营养流失。 清洗时注意去除表面小黑点，避免影响口感。 转载菜谱宝文章保留链接： 草菇的做法大全家常菜
