一、基础奶茶配方（焦糖风味）
1. 炒茶糖：无水锅中放10克红茶+30克白糖，小火炒至焦糖色冒小泡
2. 加液体：倒入500ml开水煮2分钟，再加1000ml纯牛奶煮沸后过滤
3. 比例公式：
二、珍珠制作技巧
三、健康改良方案
四、常见失败原因
1. 珍珠不成型：需用沸腾糖水烫面，水温不足会变非牛顿流体
2. 奶茶发苦：炒糖需全程小火，焦糖色过深会变苦
3. 茶味单薄：红茶建议选用锡兰或蜜香品种
小贴士：夏季可加冰块或水果调制成冰爽特饮
转载菜谱宝文章保留链接： 奶茶怎么制作方法比例
1. 炒茶糖：无水锅中放10克红茶+30克白糖，小火炒至焦糖色冒小泡
2. 加液体：倒入500ml开水煮2分钟，再加1000ml纯牛奶煮沸后过滤
3. 比例公式：
1. 珍珠不成型：需用沸腾糖水烫面，水温不足会变非牛顿流体
2. 奶茶发苦：炒糖需全程小火，焦糖色过深会变苦
3. 茶味单薄：红茶建议选用锡兰或蜜香品种
小贴士：夏季可加冰块或水果调制成冰爽特饮
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