鸡腿炖汤的做法大全 鸡腿炖汤的做法大全视频 编辑：健康饮食 时间： 2025-10-23 08:52 次数： 来源：www.caipub.com 1. 清炖鸡腿汤 准备四只鸡腿，三片生姜，六颗红枣和10个枸杞 鸡腿划几刀，冷水下锅焯水去腥 加水、生姜和红枣炖30分钟 最后放入枸杞再炖10分钟，加盐调味即可 2. 香菇鸡腿汤 鸡腿去骨切块，用姜片、酱油和淀粉腌制30分钟 热锅炒糖色，加入鸡腿肉翻炒上色 加入香菇和热水，焖煮10分钟 最后加入胡萝卜丝和西兰花调味 3. 玉米鸡腿汤 鸡腿剔骨，骨头冷水下锅煮30分钟做高汤 鸡腿肉煎至金黄后切块 用煎出的鸡油炒香香菇 将鸡肉、玉米倒入高汤中，大火炖20分钟 4. 砂锅炖鸡腿 鸡腿焯水后与葱姜蒜等辅料炒香 加入黄豆酱、蚝油、老抽等调味 放入土豆、胡萝卜和香菇翻炒 转入砂锅小火炖15分钟 5. 啤酒炖鸡腿 鸡腿焯水后与八角一起炒香 倒入500ml啤酒炖25分钟 酒精挥发后汤汁会带着麦香 这样炖出来的鸡腿特别嫩 小贴士： 焯水时建议冷水下锅，能更好去除血水 炖汤时加入开水，不要加凉水 大火炖煮可以使汤汁更浓白 砂锅炖煮能让食材更软烂入味 转载菜谱宝文章保留链接： 鸡腿炖汤的做法大全 鸡腿炖汤的做法大全视频
