配料准备
1. 主料：细面条或圆面条（建议选择偏细的，更易裹汁）
2. 葱类：小葱（葱白和葱绿分开）、洋葱（可选增香）
3. 油脂：色拉油+猪油（比例1:1，猪油增香但不腻）
4. 料汁基础：生抽、老抽、白糖、蚝油（比例常见为生抽6勺:老抽2勺:糖4勺:蚝油2勺）
5. 可选配料：蒜末、芝麻、虾皮、煎蛋、青菜
制作步骤
1. 熬葱油
2. 煮面条
3. 拌制
小贴士
不同做法细节略有差异，但核心是葱香与酱汁的平衡，根据个人口味调整糖盐比例即可。
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