1. 豆豉鸭
鸭肉煎至焦黄后，加入豆豉、米酒、红糖等调料焖煮，齿香浓郁，超级下饭。
2. 白切鸡/姜葱捞鸡
鸡肉蒸熟后过冰水保持嫩滑，搭配沙姜、葱油或柠檬汁调料，原汁原味。
3. 豉汁蒸鱼腩
草鱼腩切块后用蒜末、豆豉、小米辣调味蒸制，豉香渗透鱼肉。
4. 叉烧肉
选用梅花肉或五花肉，以叉烧酱腌制后电饭煲焗制，甜香多汁。
5. 生蚝鸡煲
鸡块煎香后与生蚝同焗，淋柱侯酱汁和米酒，鲜味浓郁。
6. 菠萝咕噜肉
梅头肉炸至酥脆，搭配菠萝块和酸甜酱汁，开胃爽口。
7. 鼓汁蒸排骨
排骨用阳江豆豉、蒜蓉腌制后蒸制，肉质鲜嫩。
8. 沙姜猪手
猪蹄与沙姜同煮，蹄筋软韧带独特香气。
9. 明炉烤乳猪
乳猪烤至琥珀色，皮脆肉嫩，为传统宴席名菜。
10. 阿一鲍鱼
鲍鱼烹饪技法独特，被誉为粤菜极品，口感丰润。
其他家常经典如肉酿水豆腐（豆腐夹肉末煎焗）、香菇蒸滑鸡也广受欢迎。
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