孜然羊肉的营养价值及功效

1. 优质蛋白：羊肉富含优质蛋白质，有助于肌肉生长和组织修复，特别适合发育期青少年和体力消耗大的人群。

2. 矿物质丰富：含铁、锌、钙、磷等元素，其中铁元素可预防贫血，锌元素支持免疫功能和生长发育。

3. 维生素补充：提供维生素B族，对神经系统和能量代谢有重要作用。

4. 脂肪与能量：含适量脂肪和不饱和脂肪酸，能为身体提供持久能量，但需注意控制摄入量。

温补驱寒：适合寒冷季节或体质虚寒者，能促进血液循环，缓解手脚冰凉。

增强消化：孜然中的枯茗醛成分可刺激消化酶分泌，改善食欲和消化功能。

免疫调节：蛋白质与矿物质协同作用，有助于提升免疫力。

骨骼健康：钙磷含量对强健骨骼、预防骨质疏松有益。

季节适配：传统认为冬季最佳，但夏季适量食用也可达到“冬病夏治”效果。

- 烹饪技巧：建议选用带少量脂肪的羊肉部位（如羊后腿），通过腌制（如用猕猴桃蛋白酶）提升嫩度。