亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一些简单美食DIY菜谱的话题。美食是一种千变万化的艺术，每个人都有自己喜欢的口味和风味。作为一名厨师，我自然对美食有着更高的要求和热爱。下面，我将向大家介绍几款我自己亲手制作的美食。

是一款名为黄金肉丸的美食。这款肉丸以肉末、葱白和香菇为主要材料，加入胡椒粉、耗油和面包糠调味。制作时，将调好料的肉末滚成圆形，然后粘上面包糠，烧油后炸至金黄色即可。口感外脆里嫩，深受老人和孩子们的喜爱。

接下来是客家酿茄子。这款菜肴将茄子切成圆片，中间不切断，两边开口。将调好的肉末塞入茄子空隙中，可炸可蒸，是一道多样化的美味佳肴。

还有一种卤水点豆腐的美食。我自制了卤水，配料包括香叶、八角、桂皮等。我常用卤水来烹饪猪尾巴、猪脸、凤爪等，味道香、麻、辣，越吃越有劲，让人停不下来。

而我最爱的美食料理则是用心料理。做美食和做事一样，只要用心去做，肯定能做出美味佳肴。在我看来，爱和美食是不可辜负的。爱可以融入料理中，作为一味调料，必然能烹制出世间美味。美食源于生活，源于我们对生活的热爱和对身边人的爱。

我想分享一道我家大宝和小宝的最爱美食之一——蒜蓉人字虾。制作时，需要准备虾、蒜蓉等食材，以及适量的鲁花5S压榨花生油、盐和味精。制作过程包括洗净并挑净虾线，将虾摆盘，然后烤制或蒸煮即可。

我个人最喜欢的美食是烤鸡翅。烤鸡翅做法简单，能烤的焚香和烧烤的味道。制作时，需要准备鸡翅、烧烤料、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、奥尔良腌肉料和料酒等食材。将鸡翅腌制后，烤至金黄色即可享用。

希望大家喜欢这些美食的制作方法，也可以尝试自己动手制作。美食是千变万化的，每个人都有自己喜欢的口味和风味。让我们一起在厨房中创造出更多的美味佳肴吧！一、秘制烤鸡翅

清洗新鲜的鸡翅，为其两面改刀，各划两刀以便入味。将处理好的鸡翅放入碗中，加入适量的烧烤料、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉及奥尔良腌肉料。再倒入料酒去腥，生抽提味，亲手抓拌均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道。封上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制大约2-3小时。

在烤盘上铺上锡纸，并刷上一层油以防粘连。将腌制好的鸡翅平放在烤盘上。预热烤箱5分钟，将烤盘放入中层，以200℃上下火烤制20分钟。烤至10分钟时，取出烤盘为鸡翅翻面，使其两面均匀受热。20分钟后，取出烤好的鸡翅，撒上炒熟的白芝麻，即可享用。一道简单又美味的烤鸡翅便大功告成。肉质细嫩，带有烧烤的风味，令人食欲大增。

二、亲子花式馒头制作

参加女儿学校的家长会，老师建议父母和孩子共同完成100件事以增进亲子关系。应老师之邀，我与女儿共同制作了花式馒头。使用青菜汁、面粉、酵母粉和白糖作为主要食材。将面粉分成两份，分别加入不同的材料，一份用青菜汁和成绿色面团，另一份则用普通方法和成白色面团。让面团在温暖处发酵，待其体积变大、内部呈蜂窝状时进行下一步。女儿用她的创意在这过程中参与其中，使制作过程更加有趣。接下来是擀面皮、叠加、卷裹等步骤，完成花式馒头的制作。这样的馒头不仅样式新颖，也更有食欲。

三、家常美食速成：白菜炒制与腌菜小记

在家闲暇之余，我时常尝试制作一些简单省时的菜品。比如这道白菜炒制方法：将大白菜切开后片成小片，备好干辣椒和蒜末。调制一碗酱汁，包括米醋、白砂糖、生抽等。热锅烧油后先炒制花椒粒，再下蒜末和干辣椒炒香，然后放入白菜片大火翻炒至软塌。倒入调制好的酱汁继续翻炒两分钟后即可出锅。

至于家常小腌菜，我们家乡有腌黄瓜这一道美食。制作时只需鲜黄瓜、食用盐、甜面酱等简单材料。黄瓜洗净去水后切长条，加盐腌制后去掉盐水，再与甜面酱一同腌制十天左右即可食用。在我们家乡，腌黄瓜是一道常见的小咸菜，简单又美味。腌白菜与腌洋姜——简单的自制美食DIY

腌白菜，作为腌菜中的常见品种，其制作过程颇为引人入胜。让我们一同探索如何亲手制作这道美味佳肴。准备五千克新鲜大白菜，辣椒的辛辣、盐的咸鲜，再搭配250克生姜与一千克米醋的醇香，构成了一份独特的调味品。去掉白菜的老叶，将其切成条状，晾晒至半干，放入容器内。随后，将准备好的调味料融入其中，一同腌制，让白菜充分吸收调料的味道。

腌洋姜，也是家庭自制小菜的常见品种。制作时，选取五千克洋姜，佐以一千克盐和五百克辣椒的辛辣，再加入一百克五香粉的香气，陈皮、花椒和生姜适量提味。将所有调味料一同煮沸，倒入特制的坛子中。洋姜被洗净切片后，晾晒至半干，然后放入坛子中腌制。密封保存，静待一个月的时间，自制的腌洋姜便大功告成。

在这简单的美食DIY之旅中，我们分享了关于腌白菜和腌洋姜的制作方法。希望这些解答能为大家带来实用的帮助。无论是腌白菜还是腌洋姜，都是家常餐桌上的美味佳肴，自己动手制作更是乐趣无穷。想要品尝自制美食的朋友，不妨动手尝试一下，随时享用自己亲手制作的腌白菜和腌洋姜吧！