自制汤圆馅料的做法自制汤圆馅儿

材料：熟黑芝麻150克、白砂糖100克、猪油适量

步骤：

1. 黑芝麻洗净炒熟，用破壁机打成细粉

2. 加入白糖和融化猪油混合均匀（猪油可替换为黄油或植物油）

3. 冷藏定型后搓成8-10克小球备用

材料：黑芝麻60克、花生20克、白糖50克、猪油40克

步骤：

1. 花生炒熟去皮碾碎，与芝麻粉混合

2. 加入糖、猪油和少量清水调至能成团

3. 冷冻定型更易包制

材料：红豆250克、白糖30克、麦芽糖50克、玉米油50克

步骤：

1. 红豆高压锅煮烂后碾碎

2. 用不粘锅炒制，分次加油和糖至不粘铲

蓝莓香芋馅：蒸熟芋头捣碎加蓝莓酱

奶香紫薯馅：紫薯泥加牛奶、糖和玉米油炒制

猪油可使馅料更香滑，但需控制用量避免油腻

馅料冷藏/冷冻定型后再包更易操作

- 可用蜂蜜代替部分糖增加风味

自制汤圆馅料的做法 自制汤圆馅儿