制作奶酪蛋糕时，底部的饼干层通常使用消化饼干或黄油饼干碾碎后与融化的黄油混合压实。而蛋糕主体部分常用的奶酪主要有以下几种：
1. 奶油奶酪（Cream Cheese）
2. 马斯卡彭奶酪（Mascarpone）
3. 重芝士类
制作技巧：
不同奶酪的风味特点：
- 帕玛森等硬质奶酪多用于装饰而非蛋糕主体
转载菜谱宝文章保留链接： 奶酪蛋糕底 奶酪蛋糕用的什么奶酪
制作奶酪蛋糕时，底部的饼干层通常使用消化饼干或黄油饼干碾碎后与融化的黄油混合压实。而蛋糕主体部分常用的奶酪主要有以下几种：
1. 奶油奶酪（Cream Cheese）
2. 马斯卡彭奶酪（Mascarpone）
3. 重芝士类
制作技巧：
不同奶酪的风味特点：
- 帕玛森等硬质奶酪多用于装饰而非蛋糕主体
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