榴莲煲鸡汤的做法五指毛桃榴莲煲鸡汤的做法

榴莲煲鸡汤是一道兼具滋补与独特风味的广东靓汤，结合榴莲的香甜和鸡肉的鲜嫩，搭配五指毛桃更添香气。以下是两种常见做法：

1. 处理食材

鸡肉（建议老母鸡或清远鸡）焯水去腥，加姜片、料酒煮2分钟后洗净

榴莲壳取白色内瓤切块，榴莲肉备用（若怕腻可减少用量）

2. 炖煮

砂锅中放入鸡肉、榴莲白瓤、姜片、红枣，加清水没过食材

大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，最后10分钟加入榴莲肉和枸杞

仅用盐调味，保留汤的天然清甜

1. 新增配料

加入五指毛桃（5-6根）提升香气和健脾功效

可搭配瘦肉块、桂圆增强鲜味

2. 步骤调整

榴莲白瓤与五指毛桃、鸡肉一同下锅炖煮

炖2小时后加榴莲肉，若喜欢奶香可倒入少量牛奶

小贴士

榴莲壳白瓤是汤品关键，能中和榴莲燥热

汤色奶白秘诀：焯水彻底、炖煮时间足

- 痛经调理可加玉米、黄芪等辅料

榴莲煲鸡汤的做法 五指毛桃榴莲煲鸡汤的做法