1. 成分差异
有盐黄油含约1.5%的盐分，乳脂含量略低于无盐黄油，但水分含量基本相同。盐分可能影响甜点的风味平衡，尤其是需要精确控制配方的烘焙品（如蛋糕、戚风）。
2. 适用场景
• 咸口面包、酱料或咸甜结合的饼干
• 家庭烘焙中对咸味要求不高的简易点心（可省去额外加盐步骤）
• 需精准控制盐量的甜点（如磅蛋糕、曲奇）
• 配方已明确标注盐分比例的烘焙品
3. 替代技巧
若需用有盐黄油替代无盐黄油，可按每100克黄油减去1.5克盐调整配方。不同品牌含盐量可能不同，需仔细查看包装说明。
4. 其他注意事项
有盐黄油可用于烘焙，但需根据具体食谱调整盐量。追求风味纯净或复杂配方时，无盐黄油仍是更稳妥的选择。
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