一岁宝宝生日蛋糕做法

为1岁宝宝制作生日蛋糕，建议选择无糖、无蛋、无奶油的健康配方，以天然食材为主。以下是几种简单又可爱的做法：

1. 紫薯山药分层蛋糕

紫薯、山药去皮切块蒸熟，分别压成泥（可加少量配方奶调节湿度）

碗中铺保鲜膜，交替铺紫薯泥和山药泥（每层压实），倒扣脱模后淋山药酸奶酱

用胡萝卜刻数字"1"，蓝莓/草莓装饰，撒奶粉增加氛围感

2. 彩虹蔬果蛋糕

红薯、紫薯、山药蒸熟压泥，分层填入铺保鲜膜的碗中（每层厚度约1cm）

倒扣成型后，表面用火龙果片、蓝莓摆出彩虹图案

3. 无蛋版戚风蛋糕

红枣煮软去核打成泥，与蛋黄、配方奶、低筋面粉混合

蛋清加柠檬汁打发至直立尖角，分次翻拌入面糊

倒入模具震出气泡，140℃烤50分钟后倒扣晾凉

小贴士

装饰可用蒸熟的胡萝卜/甜菜根刻花，水果建议选蓝莓、草莓等软质水果

无糖配方可添加枣泥或香蕉增加天然甜味

冷藏后口感更绵密，建议当天食用完毕

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