一、核心营养价值
1. 优质蛋白质：富含易吸收的优质蛋白，是构成人体组织、促进伤口愈合的重要物质
2. 血红素铁：含易吸收的铁元素，能有效改善缺铁性贫血症状
3. 维生素A：保护视力、增强免疫力，对皮肤黏膜健康有积极作用
4. 矿物质：含钙、锌等多种矿物质，有助于骨骼发育和代谢调节
二、主要功效
三、适宜人群
1. 缺铁性贫血患者（补血效果显著）
2. 脾胃虚弱的中老年人（改善消化吸收）
3. 用眼过度者（维生素A护眼）
注意事项
高血脂患者应限制食用，因其胆固醇含量较高；建议选择新鲜猪肚并充分清洗处理。民间虽有"一个猪肚十副药"的说法，但不可替代药物治疗。
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