蛋挞液的做法12个 蛋挞液的做法 家常 编辑：健康饮食 时间： 2025-10-13 09:49 次数： 来源：www.caipub.com 基础配方（简单版） 1. 材料： 鸡蛋2个（或1个全蛋+3个蛋黄） 牛奶120-250毫升 白糖30-50克 可选：淡奶油60-180毫升（增加奶香）、炼乳10克（提升甜度） 2. 步骤： 混合牛奶和白糖搅拌至糖溶解。 加入鸡蛋液搅匀，过筛1-2次使蛋液更细腻。 倒入解冻的蛋挞皮中（8分满）。 烤箱预热后，200℃烤20-25分钟至表面焦斑。 进阶配方（浓郁版） 材料调整： 淡奶油100-180毫升替换部分牛奶 蛋黄4个（口感更绵密） 黄油5克或炼乳15克（风味更足） 技巧： 蛋液过筛后冷藏静置2小时更顺滑。 烤制时先下层后中层，避免底部过湿。 无淡奶油版（低热量） 仅用牛奶和全蛋，减少糖量至30克，180℃烤35分钟。 常见问题 蛋挞液量：12个蛋挞需约200-250毫升液体。 替代方案：奶粉可代替淡奶油（10克奶粉+200毫升牛奶）。 - 风味变化：加入可可粉、草莓酱或血糯米馅。 转载菜谱宝文章保留链接： 蛋挞液的做法12个 蛋挞液的做法 家常
