家庭如何制作蛋糕家庭如何制作蛋糕简单

材料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、食用油、柠檬汁

步骤：

将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入牛奶、面粉、油搅拌均匀。

蛋清加糖和柠檬汁打发至硬性发泡，再与蛋黄糊混合。

电饭煲刷油预热，倒入面糊，按煮饭键40分钟即可。

材料：巧克力派、牛奶、巧克力（可选）

步骤：

将巧克力派捣碎，加入牛奶和巧克力混合成糊状。

微波炉高火加热1-1.5分钟，冷却后脱模即可。

材料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、玉米油、牛奶

步骤：

蛋黄和蛋白分离，蛋黄加牛奶、油、面粉搅拌。

蛋白加糖打发，与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具烤制。

蛋白打发是关键，加柠檬汁或白醋能稳定泡沫。

使用低筋面粉或蛋糕预拌粉更容易成功。

蛋糕烤好后需倒扣放凉，防止塌陷。

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