1. 清蒸澳洲龙虾
清蒸最能保留龙虾的原汁原味。处理时需洗净并去除虾线，用料酒、蚝油、盐和糖腌制15分钟，大火蒸10-15分钟（根据大小调整时间），最后淋热油并撒葱花。搭配姜醋汁或柠檬橄榄油蘸料更提鲜。
2. 蒜蓉粉丝蒸龙虾
将龙虾对半切开，铺上泡发的粉丝和炒香的蒜蓉酱（蒜末加蚝油、生抽调制），蒸8-10分钟，出锅淋热油激发香气。虾头可单独摆盘提升美观度。
3. 椒盐龙虾
龙虾切块后拍马铃薯淀粉锁住水分，六成油温炸1分钟至金黄，再用青红椒粒、洋葱粒和味椒盐翻炒。炸制时间不宜过长以保持肉质鲜嫩。
4. 芝士焗龙虾
西式做法中，龙虾焯水后对半切，铺洋葱蘑菇蒜末，淋白葡萄酒酱汁，撒马苏里拉芝士烤至焦黄。奶香与龙虾鲜甜融合，适合喜欢浓郁口感的人。
5. 姜葱炒龙虾
中式爆炒做法：姜蒜葱白爆香后，加入龙虾块大火快炒，用料酒和胡椒粉调味，肉质紧实且香气扑鼻。虾壳可留作煲海鲜粥。
小贴士：
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