白凉粉怎么做步骤白凉粉怎么做美食

1. 原料配比：500ml清水配30克白凉粉（比例约1:17），可根据容器大小调整用量

2. 煮制：水烧开后倒入白凉粉，持续搅拌至完全溶解，煮沸后关火

3. 定型：倒入模具自然冷却2小时（冷藏更快），凝固后切块或刮条

分层制作：先煮牛奶层（牛奶+白凉粉+糖），凝固后加入水果，再倒入透明层（水+白凉粉）

网红葡萄冻：用葡萄皮煮出颜色，过滤后加白凉粉和果肉，酸甜解暑

糖浆秘诀：红糖+冰糖+柠檬片熬至粘稠，搭配冰粉和水果更入味

夜市风味：加芋圆、红豆、花生碎，淋红糖水冰凉Q弹

蝶豆花变色：煮出蓝色后滴柠檬汁调出紫/粉色，搭配牛奶颜值超高

黄瓜凉粉：黄瓜片+白糖+白凉粉凝固后碾碎，倒入椰奶清爽低卡

白凉粉需完全煮沸才能凝固，未煮透会发黏

甜度可调，建议冷藏后食用口感更佳

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