此篇回馈贴，乃是为了感谢各位知友的倾力推荐，并为大家呈现一些餐厅的真实试吃体验。特别感谢美丽的@paiyuen小姐，没有她的认真推荐和热情帮助，这篇贴子难以成形。

在马来西亚逗留一周有余，足迹遍布八打灵、吉隆坡以及巴生港。今天，我要为大家推荐三个地方的三家顶级餐厅。

首推的餐厅是SriNyonya，位于Jalan22/49，Petaling Jaya。这里有着结合了中国菜和马来西亚菜特点的娘惹菜。据Sri老板介绍，娘惹菜在马来西亚分为“馬六甲派”及“檳城派”。兩派的菜因为地域差异，味道有所不同。“馬六甲派”的娘惹菜受葡萄牙美食影响，味道偏甜，喜欢使用椰子、中国香菜及莳萝；而“檳城派”则因地理位置靠近泰国，其菜式偏酸与辣，常加入虾酱。Sri家的娘惹菜属于槟城派，其参巴辣酱是灵魂调料，自家炒制，配料达十几种之多。我在吉隆坡吃过最好的辣酱就在这里。推荐这里的Beef Rendang、Curry Lamb和Ju Hu Char三道菜。特别是Beef Rendang，这道菜让一家全球连锁酒店都望而却步，我曾亲眼看到他们送30个厨师来学艺，但三个月后还是放弃。羊肉的鲜嫩与咖喱酱汁的搭配，美味满分。尽管我对羊肉过敏，但第一口就让我欲罢不能。羊肉肉质鲜嫩，没有过多膻味，却保留了羊肉特有的香味。至于Ju Hu Char，主要食材Turnip（芜青）的甘甜与爽脆让人惊艳，被当地一家杂志评为吉隆坡最好吃的炒Turnip。Sri家用的咖啡豆是LAVAZZA家的，喜欢咖啡的朋友不妨一试。

接下来是巴生港盛发肉骨茶，位于Klang的Jalan becan。巴生港是肉骨茶的发源地，这家老店是李文地家族的肉骨茶馆。肉骨茶分为咸鲜和清淡两种，盛发的肉骨茶属于前者。店内只提供最传统的油条和排骨。搭配肉骨茶的普洱茶水让人回味无穷。排骨肉质紧实有嚼劲，酱汁香浓回甘。半肥瘦和瘦肉配上油条蘸酱汁的吃法让人欲罢不能。隔壁桌的老先生一人续了三碗酱汁，可见其美味之程度。

最后推荐的是位于唐人街的Curry Laksa。这家位于菜市场入口的餐厅没有店名也没有电话，但却有着让人难以忘怀的Curry Laksa。热气腾腾的酱汁香气四溢，让人垂涎欲滴。每一口都充满了东南亚的独特风味，让人回味无穷。

这就是我在马来西亚的餐厅体验分享，希望能对大家有所帮助和启发。再次感谢大家的支持和推荐！叻沙是马来西亚的娘惹菜代表，其中有两种深受喜爱的叻沙：Assam Laksa和Curry Laksa。在某一餐厅，你可以品尝到这两种叻沙的绝佳风味。

Assam Laksa以其独特的酸辣味道著称，以鱼汤为底，加入了酸豆和辣椒等调料，让人回味无穷。而Curry Laksa则是以椰浆和咖喱为底的浓厚汤底，辣中透着甘甜，香料味道浓郁，令人陶醉。在这家餐厅，同一碗叻沙既有米粉又有细面，柔软的面条与爽脆的米粉完美融合，带来独特的口感体验。

如果你对马来菜感兴趣，那么Bijan餐厅绝对值得一试。这家餐厅连续三年被评为吉隆坡最佳马来风味餐厅，其食材选用极为严格，烹饪水平高超。招牌菜Opor Rusuk选用澳大利亚进口牛肋骨肉，甜辣口味中带有一点点辣，整体味道非常出色。另一道值得尝试的菜品是Cucur Bijan，蔬菜脆炸油条豆腐内含有红薯、豆芽和葱，搭配花生碎和自制辣椒酱，味道绝佳。

吉隆坡的金莲记是知名的福建炒面店，拥有八十多年的历史。炒面用椰浆和香叶炖制，再加入猪油和少量的油渣，面条碱味较重，但很好地吸收了配料的味道。中华巷酿豆腐也是一道不可错过的美食。这家餐厅的酿豆腐独具特色，用鱼肉馅填充豆腐，经过油炸后放在鱼汤中煮熟，美味无穷。还有其他各种“酿”如秋葵塞肉和炸豆皮塞肉等，让人垂涎欲滴。

除了美食之外，还有一些主题餐厅值得一游。如Slurp Cafe，这是一家漫画风的主题餐厅，提供日+美式的创意料理。另一家是Greenview餐厅，自制豆腐非常美味。还有一些菜品如咸蛋黄蟹也非常值得尝试。

无论是传统的叻沙、美味的马来菜肴，还是独具特色的主题餐厅，吉隆坡的餐饮选择丰富多样。每一道菜品都充满了独特的风味和魅力，让人流连忘返。无论是柔软的面条还是酥脆炸豆腐，每一口都能让人感受到马来西亚的美食文化。吉隆坡的餐厅文化独特且多彩，但有一个需要注意的点：大多数餐厅在礼拜一选择休息。为了确保愉快的用餐体验，出发前务必确认目标餐厅的营业状态。想象一下，在吉隆坡的街头，熙熙攘攘的人群中，你找到了那些老字号的美食胜地，如盛发肉骨茶和鎰記茶餐室。记住，一定要趁早前往。早晨的阳光洒在街头，十点前的光临将让你尽情享受招牌菜的魅力。可惜，若是姗姗来迟，可能会遗憾地发现招牌菜已经售罄，更晚的话，甚至可能连菜单上的美食都无从寻觅。珍惜每一口美食，不错过任何一次与老字号美食的邂逅，提前规划，趁早出发吧！特别是对于那些声名远扬的招牌菜生虾面，更是要早早预约，以免错失品尝这一美食盛宴的机会。