基础煮法
1. 水量比例：建议水与西米比例为15-20:1（如30克西米用600克水），避免粘锅
2. 开水下锅：水沸腾后倒入西米，立即搅拌防止结块
3. 煮制阶段：
4. 过凉处理：捞出用冷水/冰水冲洗2-3遍，去除表面淀粉更Q弹
进阶技巧
常见搭配
注意事项
按此方法煮出的西米晶莹剔透，口感弹滑，适合制作各类夏日甜品。
转载菜谱宝文章保留链接： 怎么煮西米露 怎么煮西米露步骤
1. 水量比例：建议水与西米比例为15-20:1（如30克西米用600克水），避免粘锅
2. 开水下锅：水沸腾后倒入西米，立即搅拌防止结块
3. 煮制阶段：
4. 过凉处理：捞出用冷水/冰水冲洗2-3遍，去除表面淀粉更Q弹
按此方法煮出的西米晶莹剔透，口感弹滑，适合制作各类夏日甜品。
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