家常啤酒鸡翅最简单做法 编辑：健康饮食 时间： 2025-10-10 17:10 次数： 来源：www.caipub.com 基础食材 主料：鸡翅中8-10个、啤酒1罐（330ml，推荐普通啤酒，避免黑啤或无糖啤酒） 调料：生抽2勺、老抽1勺、姜片3-4片、冰糖/白糖10克（可选八角1颗增香） 简化步骤 1. 预处理鸡翅 鸡翅洗净后冷水下锅，加姜片和料酒焯水2分钟去腥，捞出擦干水分 用牙签在鸡翅两面扎孔或划刀，便于入味（可跳过腌制步骤） 2. 煎制 平底锅少油，鸡翅皮朝下中火煎至两面金黄（约3分钟），逼出油脂 3. 炖煮收汁 直接倒入啤酒没过鸡翅，加生抽、老抽、冰糖（或白糖）、八角（可选） 大火煮沸后转中火敞盖煮10分钟（让酒精挥发），最后大火收汁至浓稠 小贴士 省时技巧：若赶时间可跳过腌制，直接炖煮时调味 替代方案：无八角可用葱段、蒜瓣增香；电饭锅版可直接将所有食材放入焖煮 避雷提示：避免使用冰镇啤酒或黑啤，影响入味和风味 成品色泽红亮，肉质鲜嫩带麦芽香气，全程约20分钟即可完成。 转载菜谱宝文章保留链接： 家常啤酒鸡翅最简单做法
