一、五花肉炖海带（基础版）
1. 食材处理：五花肉切厚片（约0.5cm），干海带提前泡发3小时，选用肉质厚的海带头切块
2. 关键步骤：
二、无水炖法（特色版）
• 全程用料酒代替水，五花肉与海带比例建议2:1
• 炒香肉片后直接加足量料酒，小火慢炖2小时至肉质酥烂
• 海带本身含盐，后期可不加盐
三、排骨海带汤（清爽版）
1. 排骨处理：
2. 海带搭配：
四、升级搭配方案
1. 海带结+黄花菜+五花肉：炖煮前用黄酒浸泡食材去腥
2. 猪蹄海带煲：高压锅炖1.5小时释放胶原蛋白
3. 豆腐海带羹：海带丝焯水后与嫩豆腐同煮5分钟
注意事项：
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