在平淡的日子里，让我们来尝试几道具有家常风味的炒菜。那些简单的食材，经过烹饪的魔法，变成了一道道令人垂涎欲滴的佳肴。

让我们来制作一道经典的香菇面筋炒青菜。选用新鲜的青菜、香菇和油面筋，将香菇浸泡后切条，与菜麸混合。热锅加油，倒入蔬菜、面筋和蘑菇，大火翻炒。加入适量的水，糖、盐和鸡精，翻炒均匀后盖上锅盖小火煮一会儿。直至水几乎干透，这道美味的香菇面筋炒青菜就制作完成了。

接下来是一道香菇面筋炒素。这次我们加入了小白菜、李锦记极鲜等食材。将小白菜切成块状，新鲜蘑菇切块。炒制过程中加入蒜片和少许盐，让白菜熟透。然后加入捏破的面筋，使其皮稍破一点并用水冲洗干净，使其干燥。最后加入李锦记特鲜味、少许糖和苏怡鲜等调料，用水淀粉勾芡后撒上白胡椒粉和香油，一道美味的香菇面筋炒素就完成了。这道菜适合老人和小孩，还可以根据个人喜好加入其他食材。

还有一道青菜面筋炒肉也非常美味。选用绿色蔬菜和面筋包子作为食材。将青菜处理干净后，锅中烧水并加入盐，煮沸后倒入蔬菜焯水。然后将油加热至八成热，倒入青菜和面筋包子一起翻炒。最后加入盐和鸡精，用大火炒一两分钟即可。这道菜品简单易做，味道却十分美味。

这些菜品虽然简单，但却蕴含着家常的味道和温暖的情感。让我们一起享受烹饪的过程，品尝美食的滋味吧！在繁忙的生活中，为自己做一道美味的家常菜，也是一种别样的享受和放松方式。【香菇面筋】

材料：干面筋、香菇、原汤及其他调料

实践：

1. 将干面筋和香菇分别用水泡软，挤干水分，香菇去蒂切丝备用。

2. 热锅加入适量的油，将香菇丝炒香。

3. 加入泡好的面筋和所有调味料，煮至味道吸收。一道美味的香菇面筋就制作完成了。

【香菇面筋美食】

材料：面筋、鲜香菇、笋、油菜籽及其他调料

实践：

1. 将面筋切块备用。

2. 香菇切片，竹笋煮熟后切片。

3. 炒锅中加入40克油，先将香菇、笋片、油菜炒香，加入鲜汤。

4. 加入面筋及各种调味料，煮至卤汁浓稠，即可食用。

【香菇面筋烹饪】

材料：面筋、香菇、熟笋、芥菜及其他调料

实践：

1. 面筋切成方块，香菇用冷水泡软并去蒂切片。

2. 竹笋切片，芥菜心洗净切成菱形块。

3. 烧热锅后加入两汤匙油，加入香菇、竹笋、芥菜心炒匀，并撒上姜酒。

4. 加入调味料和油面筋，煮至汤汁浓稠，最后勾芡并淋入香油即可食用。

【香菇面筋的制作】

材料：面筋、干香菇、冬笋及其他调料

实践：

1. 面筋切块备用。冬笋切成薄片，香菇泡软后去蒂切片。

2. 锅烧热后加入油，将面筋炒几下，然后加入蘑菇和笋片一起炒。

3. 加入酱油、糖和少许水一起煮，加盐调味后装盘。可与其他米面制品一起食用。

【香菇面筋佳肴】

材料：面筋、香菇和其他食材及调味料若干。

实践：

1）香菇泡软去蒂后，用刀在背面切花纹，泡香菇的水过滤备用。

2）用筷子在油面筋上扎洞并浸泡至软。

3）热锅炒蘑菇后加入面筋及泡蘑菇的水煮煮，再加入调味料并收汁即可享用美味的香菇面筋佳肴。

这款菜肴香气扑鼻，口感丰富多变，是许多美食爱好者的首选之一。无论是作为家常菜还是招待客人，都能展现出其独特的魅力。腐乳鸡翅烧香菇面筋

材料：

鸡翅10个、炸面筋12个、香菇、玫瑰豆腐1块、花椒、大料、香叶、葱、姜、蒜、啤酒半瓶、盐、老抽、料酒、冰糖。

做法介绍：

1. 我选用的是白宇牌炸面筋，金黄酥脆，为这道菜肴增添独特口感。

2. 干香菇提前泡软，待用时切片，让香菇的味道更加浓郁。

3. 面筋用热水浸泡2小时或更久，充分吸收水分，更有弹性。

4. 锅中烧水，加入鸡翅、葱、姜、花椒、大料和料酒，焯水去腥，捞出后沥干。

5. 炒锅中加少许油，待油温七成热时，加入鸡翅翻炒。加入红豆腐乳，炒匀，炒至色泽焦黄。

6. 倒入老抽和啤酒，啤酒的量最好能盖过鸡翅，这样更加入味。

7. 这时加入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶和冰糖，根据口味加盐调味。

8. 融入泡好的香菇，煮约20分钟，让香菇的味道与鸡翅相互融合。

9. 最后加入泡过的面筋，煮10分钟后，大火收汁，即可享用。

另一道美味——牛筋炒青椒

材料：

煮熟的牛筋（市场老板推荐，煮了4个小时）、青椒少许。

制作步骤：

1. 锅中热油，加入姜片、葱段和两颗八角炒香。倒入洗净的牛筋，加盐翻炒两分钟。注意牛筋已经煮熟，翻炒时间不宜过长。

2. 接着，倒入青椒，加少许酱油，翻炒均匀，即可出锅。牛筋与青椒的口感完美结合，让人回味无穷。