周末时光，人们翘首以盼，两天休息日，邀上三两好友，围坐家中，共享美味晚餐，何其温馨。为了让这个周末的聚餐更加难忘，让我们精心策划一场味蕾的盛宴，为您奉上六道色香味俱佳的硬菜，无论是待客还是家人团聚，都能满足各种口味的需求。

一、菠萝咕老肉

食材准备：菠萝、鸡胸肉、彩椒。

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净切小块，加入料酒、生抽、淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

2. 调制糖醋汁：混合番茄酱、白糖、淀粉等，搅拌均匀备用。

3. 将腌制好的鸡胸肉炸至金黄酥脆。

4. 锅中留底油，加入彩椒翻炒至虎皮状，再倒入糖醋汁，煮开后加入菠萝块和鸡胸肉，翻炒均匀。一道酸甜可口、果香浓郁的菠萝咕老大功告成。

二、蜂蜜烤翅

食材准备：鸡翅、蜂蜜。

步骤：

1. 鸡翅浸泡30分钟去血水。

2. 划几刀入味，用蜂蜜、香油、老抽等制作腌料，腌制20分钟。

3. 腌好的鸡翅放入烤箱或空气炸锅中，表面刷上一层蜂蜜，180度烤制15-20分钟，中途可翻面再刷蜂蜜。一道色泽金黄、外脆内嫩的蜂蜜烤翅即可出炉。

三、蒜蓉孜然鱿鱼

食材准备：鱿鱼、大蒜头、葱姜、小米椒。

步骤：

1. 鱿鱼洗净切好备用。接下来，热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入鱿鱼翻炒。

2. 炒至鱿鱼变色后，加入小米椒、孜然粉和蒜蓉继续翻炒。

3. 调入适量生抽和料酒，出锅前撒上葱花即可。一道香气扑鼻、鲜美可口的蒜蓉孜然鱿鱼便可上桌。

除此之外，还有另外三道美味佳肴等待您的品尝：鲜美入味的鱼香肉丝、口感丰富的红烧肉以及清爽解馋的拍黄瓜。五道菜品，各具特色，定能让您的周末聚餐更加美味难忘。一、香辣鱿鱼

准备好鲜嫩的鱿鱼，还有那些诱人的香料。想象一下那香气四溢的场景，让人垂涎欲滴。

1. 将大蒜头切碎，小米辣剁成小块，葱花备好。每一刀都透露着家常的味道。

2. 在烧开的水中，加入葱姜和料酒，将鱿鱼放入焯水十秒钟。鱿鱼的鲜嫩与香料的味道交织，形成一道独特的口感。

3. 锅中热油，倒入蒜末和小米辣炒香。生抽、蚝油、白糖的加入，让味道更加丰富。将鱿鱼放入锅中翻炒均匀，再加入食用盐、老抽。撒上孜然粉和葱花，炒匀。一道色香味俱佳的香辣鱿鱼就出锅了。

二、菌菇鸡汤

这是一道充满自然韵味的汤品，用各种珍稀菌菇与鸡腿共同炖制，让人仿佛置身于大自然之中。

将所有菌菇用冷水清洗，用温水泡发半小时。将泡发后的菌菇与鸡腿块一起放入砂锅中，大火煮开后转小火炖一个半小时。盐是最后的调味剂，让汤品更加鲜美。品尝这道汤，仿佛能感受到大自然的味道。

三、干锅排骨

这是一道色香味俱佳的干锅排骨，排骨外酥里嫩，与各种调料完美结合，让人回味无穷。

食材准备就绪，开始烹饪。将排骨焯水后加入生抽、淀粉、黑胡椒碎，抓拌均匀。接着，将土豆切成条状，炸至金黄色，再将排骨炸至金黄色。加入姜片、料酒、葱段、豆瓣酱、辣椒、花椒等调料，炒制入味，撒上白芝麻即可出锅。这道干锅排骨色香味俱佳，让人垂涎欲滴。周末的欢聚时刻，怎能少了丰盛的餐桌呢？今天，让我们一同走进这六道色香味俱佳的硬菜，为周末聚餐增添更多色彩。

让我们从一道经典川菜开始——麻辣排骨土豆。锅中倒入适量的油，随着油温的升高，姜蒜粒、干辣椒、花椒的香气逐渐释放。加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红亮的酱汁。这时，放入腌制好的排骨和土豆，大火翻炒，让每一块排骨都裹满麻辣的酱汁。青红椒的清新和白芝麻的香气，更是为这道菜增添了丰富的口感。

接下来，让我们转向另一道美味佳肴——酸笋炒牛肉。牛肉的鲜嫩与酸笋的酸辣，是绝妙的搭配。将牛肉切成薄片，加入淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油腌制，让牛肉更加鲜嫩多汁。热锅烧油，加入蒜末和酸笋大火翻炒，红椒丝和紫苏的加入，更是增添了酸辣的味道。加入炒好的牛肉和葱段，淋入蚝油，快速翻炒均匀，让每一片牛肉都充满酸笋的酸辣味道。

这两道菜只是今天介绍的一部分。每一道菜都经过精心搭配和烹饪，既有美味的口感，又有视觉上的享受。这样的周末聚餐，不仅可以与亲朋好友分享美食，更能感受温馨的家庭氛围。

想象一下，在一个阳光明媚的周末，一家人围坐在餐桌前，品尝着这六道硬菜的美味。麻辣排骨土豆的麻辣味道、酸笋炒牛肉的酸辣口感，每一道菜都能带来不同的味蕾享受。餐桌上欢声笑语，温馨的氛围让人感受到家的温暖。这样的周末聚餐，定能成为美好的回忆。

不妨在这个周末，邀请亲朋好友一起聚餐，亲手做出这六道色香味俱佳的硬菜。让他们感受你的热情和用心，共同度过一个美好的周末时光。