草莓盒子蛋糕焙尔妈妈

草莓盒子蛋糕是近期非常受欢迎的甜品，结合了松软的蛋糕胚、香甜的奶油和酸甜的草莓，制作方法简单且颜值高。以下是制作草莓盒子蛋糕的关键步骤和注意事项：

材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬汁。

步骤：

将玉米油和牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀。

加入蛋黄搅拌至顺滑，蛋清加柠檬汁和糖打发至硬性发泡。

混合蛋白霜和蛋黄糊，倒入烤盘烘烤（160°C，25-30分钟）。

草莓切丁加糖熬煮至浓稠，加入柠檬汁提味。

喜欢颗粒感可以保留草莓丁，也可榨汁过滤。

蛋糕胚切块放入盒子，挤一层奶油，铺草莓酱和新鲜草莓。

边缘用裱花嘴装饰奶油，顶部撒糖粉或摆草莓。

蛋白打发前冷冻几分钟更稳定。

混合面糊时动作要快，避免消泡。

奶油打发至硬挺状态更好定型。

这款蛋糕适合家庭制作，酸甜口感搭配松软蛋糕，绝对是草莓季不可错过的甜品！

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