一、食材准备
1. 主料：选择紧实的扬州豆干或软质豆腐干（便于切丝）
2. 辅料：开洋（虾米）、姜丝、香菜、榨菜丝等
3. 调味料：生抽、白糖、香醋、芝麻油等
二、核心步骤
1. 切干丝技巧：
2. 烫制关键：
3. 酱汁熬制（两种常见配方）：
三、装盘组合
1. 干丝堆成塔状，铺姜丝、开洋、榨菜等配料
2. 浇熬好的酱汁，淋芝麻油增香
3. 可搭配红椒丝、花生米提升颜值
小贴士：
- 三次浸烫法能让干丝口感更绵软
转载菜谱宝文章保留链接： 烫干丝的做法 烫干丝的制作步骤
一、食材准备
1. 主料：选择紧实的扬州豆干或软质豆腐干（便于切丝）
2. 辅料：开洋（虾米）、姜丝、香菜、榨菜丝等
3. 调味料：生抽、白糖、香醋、芝麻油等
二、核心步骤
1. 切干丝技巧：
2. 烫制关键：
3. 酱汁熬制（两种常见配方）：
三、装盘组合
1. 干丝堆成塔状，铺姜丝、开洋、榨菜等配料
2. 浇熬好的酱汁，淋芝麻油增香
3. 可搭配红椒丝、花生米提升颜值
小贴士：
- 三次浸烫法能让干丝口感更绵软
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