美食菜谱_食谱大全_特色小吃_菜谱宝

  1. 主页 > 饮食文化 >

冬瓜汤正确做法 冬瓜汤的做法步骤

编辑：健康饮食 时间： 次数： 来源：www.caipub.com

经典冬瓜薏米排骨汤

1. 预处理食材：排骨焯水去血沫后洗净，薏米干锅炒香至微黄备用

2. 炖汤底：砂锅煎香排骨至微焦，加开水、薏米、姜片小火炖1小时，撇去浮油

3. 加入冬瓜：冬瓜连皮切块（利湿效果更佳），与海带/绿豆等配料同炖25分钟至软烂

4. 调味：仅需盐、胡椒粉提鲜，无需味精

快手冬瓜鸡蛋汤

  • 煎蛋增香：鸡蛋煎至两面金黄切块，用底油炒软冬瓜片
  • 冲汤秘诀：加沸水大火煮3分钟使汤色浓白
  • 搭配升级：可加瘦肉片、腐皮增加层次感

    • 广式消暑冬瓜汤

  • 海鲜提鲜：瑶柱炒香后与扇骨、陈皮、绿豆同煲30分钟
  • 冬瓜处理：保留冬瓜皮或单独煲汤，增强祛湿效果
  • 最后调味：海带与冬瓜同时入锅，盐调味即可

    • 小贴士

  • 冬瓜不去皮：皮部利湿效果更佳
  • 去寒技巧：薏米炒制可降低寒性
  • 增鲜配料：虾皮、瑶柱或海米能替代味精

    • 转载菜谱宝文章保留链接： 冬瓜汤正确做法 冬瓜汤的做法步骤

    上一篇：炖丸子的家常做法 炖丸子怎么做好吃窍门
    上一篇
    下一篇：舒城十大网红小吃排行榜 舒城有哪些特色小吃
    下一篇

    饮食文化