凉皮香料粉配方大全(凉皮香料粉一包多少钱)

1. 基础配方

八角40g、香叶20g、砂仁20g、桂皮15g、草果15g、花椒15g、小茴香10g、高良姜10g、白芷5g、丁香1g

可选炒制版本：花椒30g、八角25g、桂皮25g、丁香10g，慢火炒香后研磨

2. 商用配方

八角280g、桂皮200g、花椒300g、小茴香300g，搭配干姜和良姜提香

陕西风味配方：白芷4g、小茴香6g、桂皮5g、草果1.75g，强调麻香平衡

3. 简化版配方

仅需八角、花椒、桂皮、小茴香四种核心香料，成本更低但风味不减

1. 成品价格

商用预包装香料粉：16.9元/包（可调几十碗凉皮）

百亿补贴款：10.2元/包（拼多多促销价）

2. 自制成本

若自行采购原料，每50g香料粉成本约3-5元（视香料品质而定）

辣椒油搭配：香料粉与辣椒面、芝麻混合，泼热菜籽油激发香气

保存方法：密封避光保存，防潮防挥发

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