一、清润养肺系列
1. 冬瓜腐皮鸡蛋汤：冬瓜炒至断生后加煎蛋，冲入滚烫开水使汤色浓白，最后放瘦肉片和腐皮
2. 丝瓜鸡蛋汤：丝瓜盐水浸泡防氧化，与煎蛋同煮，加虾皮提鲜
二、滋补气血系列
1. 虫草花乌鸡汤：搭配黄芪、红枣隔水炖40分钟，菌菇可提前泡发增加口感
2. 鸽子菌菇汤：鸽子煸炒后砂锅炖煮，菌菇温水泡发，适合女性调理
三、健脾养胃系列
1. 排骨山药薏仁汤：薏仁需提前浸泡3小时，排骨直接蒸制保留原汁
2. 四神汤（福建炖罐）：排骨搭配莲子、百合、茯苓等药材瓦罐隔水炖
四、时令养生系列
1. 莲藕大骨汤：选七孔藕切段，猪油炒骨增香，忌用铁器防发黑
2. 牛腩萝卜汤：牛腩面粉水去腥，白胡椒炒香后与当归同炖
五、快手营养汤
1. 山药西红柿羹：山药剁碎裹面粉，与炒蛋、青菜同煮
2. 鲫鱼豆腐汤：鱼肉煎碎过滤，汤底配裙带菜和青豆
小贴士：
• 隔水炖能最大限度保留营养，建议使用砂锅或炖盅
• 肉类焯水后应用热水清洗，避免肉质变柴
• 调味只需简单盐巴，起锅前加枸杞增色
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