1. 绿原酸含量
浅烘焙咖啡保留了更多绿原酸，这种物质能抑制脂肪堆积并调节血糖，而深烘焙过程中绿原酸会因高温分解而减少。
2. 咖啡因作用
浅烘焙咖啡因含量略高，能加速脂肪分解和代谢率，但深烘焙的咖啡因仍有一定促代谢作用，个体差异较大。
3. 热量与添加建议
无论哪种烘焙，黑咖啡本身热量极低（约2卡路里/杯），但需避免加糖或奶油，否则可能抵消减脂效果。
4. 综合建议
不同烘焙咖啡的风味差异明显，浅烘焙更突出果香和酸度，深烘焙则偏向醇厚焦苦，可根据个人口感调整选择。
转载菜谱宝文章保留链接： 减肥喝轻烘焙还是深烘焙
