水慕斯蛋糕水晶慕斯蛋糕的做法 编辑：小吃大全 时间： 2025-08-18 07:50 次数： 来源：www.caipub.com 1. 基础慕斯层制作 奶油芝士软化后加糖打至细腻，加入吉利丁和果泥（如卡曼橘）混合 淡奶油打至六分发后与慕斯浆拌匀，倒入模具冷冻定型 饼干底可用黄油饼干碎压实冷藏，或直接使用现成饼干 2. 水晶果冻层制作 雪碧+寒天粉煮沸后冷藏4小时，形成透明水晶层 纯净水+糖+柠檬汁+吉利丁煮沸后冷却，倒入模具覆盖水果 分层制作时需每层冷藏30分钟再叠加 3. 创意装饰技巧 用草莓薄片拼成花朵，奇异果切片做树叶装饰 脱模后撒抹茶粉或糖豆提升视觉效果 可搭配蓝莓、杨梅等水果增加层次感 4. 简化版做法 棉花糖+牛奶加热融化后加巧克力，冷藏成型 饮料（如茉莉味）加白凉粉煮沸冷藏，无需烤箱 小贴士： 吉利丁需完全溶解避免结块 - 脱模时用热毛巾敷模具边缘更顺利 转载特色小吃网文章保留链接： 水慕斯蛋糕水晶慕斯蛋糕的做法
